Omelette al prosciutto

OMELETTE AL PROSCIUTTO

Ingredienti per 1 pax

uova  n° 2

olio d’oliva q.b.

una presa di prezzemolo tritato

Prosciutto cotto 50 gr

parmigiano q.b.

sale q.b.

 pepe q.b.

Procedimento

Lavare le uova, romperle nel piatto e verificare la freschezza, aggiungere il parmigiano grattugiato il prezzemolo tritato, il prosciutto precedentemente tagliato a  listarelle , ed infine salare, pepare e sbattere il tutto con una forchetta.

In una padella scaldare olio, versare il composto e mescolare, appena inizia a rapprendersi trasferire il composto lato opposto al manico dare dei piccoli colpetti sul manico per farla rotolare su se stessa e prenda una forma di mezza luna. Far cuocere fino ad ottenere un risultato cotta all’esterno e morbido all’interno, farla scivolare nel piatto guarnire e servire.

OMELETTE WITH HAM

Ingredients for one pax

Two eggs

Olive oil

50 g baked ham

A pinch of parsley

Grated parmesan cheese

Salt

Pepper

Method

Wash the eggs. Break them in a dish and add the parmesan cheese, the ham , the parsley, salt, and pepper and beat with a fork. Pour the mixture in a pan with hot oil and let the omelette cook for a few seconds.

When it is almost thickened, fold one half over the other and let it cook until it is well done outside and tender inside. Put the omelette in a dish, garnish as you like and serve.